Vol 1 No 1 (2026): NUTRISYS: JOURNAL OF FOOD SYSTEMS AND NUTRITIONAL INNOVATION

Articles

• FORMULASI MEAT ANALOG BERBASIS TEPUNG: ANALISIS BIBLIOMETRIK TERHADAP TREN PENELITIAN GLOBAL

  Jufrinaldi, Sudiyarmanto, Rhahmasari Ismet, Jamilatus Sa'diyah, Auliya Zulfa Aziz, Annis Zal Sabilla Putri (Penulis)

  1-11

  • PDF (Inggris)

• SINTESIS BIODIESEL DARI MINYAK JELANTAH DAN METANOL DENGAN VARIASI SUHU MENGGUNAKAN KATALIS KOH

  Muryanto, Dede Rumyati, Fikri Hidayat, Sifa Fauziah (Penulis)

  12-19

  • PDF (Inggris)

• Pengaruh Variasi Tepung Maggot Black Soldier Fly (BSF) terhadap Karakteristik Nutrisi Pakan Lele Berbasis Ampas Tahu Fermentasi

  Agus Salim Afrozi, Suwoto, Dicky Tri Jatmiko, Ahmad Nur Shobi, Mia Julia (Penulis)

  20-29

  • PDF (Inggris)

• DEGRADASI PATI MENJADI MONOSAKARIDA: ANALISIS BIBLIOMETRIK TREN PENELITIAN GLOBAL

  Tuti Rostianti Maulani, Jamilatus Sa'diyah, Carissa Surya Alena, Fathu Fadilah, Wendinus Laia, Nabila Shahara Pertiwi, Riva Manisha Ayuprasasti (Penulis)

  31-39

  • PDF (Inggris)

• Potensi Nutrisi dan Aplikasi Pangan Fungsional Sorgum: Analisis Bibliometrik terhadap Tren Penelitian Global

  Indira Shagti, Dhiya Suci Auliyah, Sondang Kezia Nauli Bakkara, Jamilatus Sa'diyah, Carissa Surya Alena, Rifal Cahya Marshandi, Nazril Irham (Penulis)

  40-53

  • PDF (Inggris)